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信州:你来,就是一种浪漫

2019-10-15 16:24江西民生网编辑:admin人气:


有一座城,倾信江为酒,明月清风,渔舟唱晚。

有一座城,揽青山入怀,春水煎茶,诗词共举。

有一座城,秉传承在心,奕奕星火,初心永存。


她是赣东北大地上璀璨的明珠。

她是“八方通衢”、“豫章第一门户”。


她是“上乘富饶、生态之都”。

她就是上饶市信州区。

当你来到信州时,我定要邀你登上碧云峰,碧云阁上闲云舒卷,青树翠蔓,景色绮丽,信州美景尽收眼底。北望信江如莹如玉,翩若蛟龙,自东向西在城中蜿蜒逶迤,灵秀万方。

当你来到信州时,我定要邀你走进上饶博物馆,从石器时代到5G时代,见证着信州历史的悠久和文化的绵延…

当你来到信州时,我定要邀你走遍信州的山山水水和大街小巷,去触摸她的历史、倾听她的心跳、感受她的脉搏、体会她的无穷魅力…

“明月别枝惊鹊,清风半夜鸣蝉。稻花香里说丰年,听取蛙声一片。”837年前辛弃疾悠闲地漫步在信州这片土地上,明月使他留恋,清风使他畅爽,丰收使他欣喜,诗酒年华在这里留下了太多他的故事。

“溪亭拂一琴,促轸坐披衿。夜月水南寺,秋风城外砧” 唐 张祜


“ 将雨山云忽际天,有时山忽上云颠。晚来更被横风扰,万点青苍尽化烟。” 清 张謇

信州的风与月似乎总能引起诗人、词人的感叹,留下万古诗篇与城市日新月异的发展交相辉映。

1203年前“茶圣”陆羽与信州邂逅,在此筑山舍隐居,在青山绿水间寻得一方清泉,品得一生茗香。此泉便是大名鼎鼎的天下第四名泉——陆羽泉。

现在陆羽泉已被列为市级文物保护单位,位于信州市区茶山寺(今信州一中校内),朗朗书声相伴左右。

赤红的鲜血,染在信州茅家岭这块土地上,信州集中营、周田、石底、七峰岩、李村……叶挺、冯达飞、施奇等革命先烈在这里流的血汇入我们时代的脉搏中,“不忘初心,牢记使命”指引我们奏响新时代的华彩乐章!信州!这片血色热土,处处都是怒放的生命!

这里的传承很小,藏在一方小小的织布里;这里的传承很大,历千年关民生。

信州有一布,曰:夏布,其纱质细软、经纬咸宜、边缩平整,编织均匀、色泽清秀。

信州区的夏布生产以沙溪镇为中心,周边辐射广丰、铅山等地,是江西省乃至全国的重要夏布生产集散地,夏布生产总量约占全国生产总量的1/3。

夏布生产历史悠久。信州及周边的村民在夏布制作中,一直使用延续了数千年的手工制作。

从前时间很慢,在家的女子静坐在腰机前,静心织几尺夏布,精心裁剪,为归人与游子缝制衣裳,是谁把年轮空转,春去秋来,等一个人不也是一种浪漫吗?

闲适的城市美食是不可缺少的浪漫,不论你是久别故乡的游子,还是初识信州的老饕,这里总有一种独有的味道,刺激你的味蕾,打动你的心,让你想家或者让你想留下来……


上饶鸡腿

咱们信州区的上饶鸡腿不仅是美食,现在更俨然成了一种铁路文化。只要坐火车经过上饶的朋友,没吃过也总听过它的大名。

鲜嫩可口的鸡腿肉外裹着一层酥脆爽口的脆皮,淋上各家秘制的辣椒油,一次性满足你对鸡腿的所有幻想!

饭麸果

信州人的特色美食,更是立夏之日家家户户都不可少的头牌美味。

饭麸果汤鲜味美,顺滑可口。制作时选用优质籼米蒸至六七成熟,捞起后沥干水再揉成至米粒细碎,取一小团搓成长条,再揪出一个个小球,类似汤圆大小。之后用排骨或筒骨煮成的高汤,放入饭麸果,并加入豆芽、豆腐泡、竽头以及切成丝状的水发香菇、木耳、笋干、墨鱼,佐以葱、姜、蒜等便可浓香出锅,可把隔壁小孩馋坏了~

荞麦粿

“荞麦粿,三灶火”,这句信州民间流行的谚语,意为煮荞麦粿,或蒸荞麦夹,不像其他面粿需要较长时间,荞麦粿(夹)只要往灶内添加短时的柴火则熟。在旧时的信州,穷人冬天穿得衣衫单薄,而这时吃了荞麦粿就能御寒饱肚。当第一声春雷响后,信州人便不再提倡吃荞麦粿了,因为此后劳动时间多了容易消化、不耐饿的缘故。如今,信州人们的生活条件好了,一年四季都能吃上荞麦粿。

羊角糖

羊角糖是流行于信州大街小巷的美食,也许你喊不出它的名字,但作为信州人一定得尝尝。做法是将糯米磨成粉,加温水和成面,用手捏成羊角状放入油锅中炸成金黄色,取出后裹以白糖。

雄鱼头烧豆腐

雄鱼头烧豆腐属赣菜系饶帮菜一支,是上饶市信州区的一道名菜,嫩滑鲜美、盈香满席、后味无穷的雄鱼头烧豆腐,是信州美食的经典。值得一提的是,此菜所使用的油是信州本土出产的茶籽油,鱼头也是信州本土出产的雄鱼头。

芋头

对于信州人来说,芋头是再也熟悉不过的食材。在信州区的小街弄堂里、高档酒店中,芋头牛肉都是菜单上的“常客”,几乎没有一家饭馆能少得了芋头牛肉。要究其缘由,除了芋头属信州本地特产的美味外,当然是芋头和牛肉“相恋”后所产生的化学反应分不开。

书上说唯有美食和青春不可辜负,美食我已经给你备好,期待在青春的故事里与你在信州相遇。

 

自信从容的信州,淡蓝的天幕、蜿蜒的信江,缠绵的垂柳,徐徐的清风,信州人的质朴与大自然的慷慨,一同赋予信州的美如梦、如诗、如歌、如韵。

朋友,来信州吧,她会带你沿着信江悠然地穿越古今,她的底蕴、她的魅力会随着潺潺的江水娓娓道来……


(来源:信州资讯)

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