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山东阳信县明厨亮灶示范学校食堂——阳信县第一中学
中国民生网讯（编辑 王洪德）阳信县第一中学是一所百年老校，学校有55个教学班，在校学生3500余人。自阳信县市场监督管理局推行明厨亮灶工作以来，阳信一中积极参与创建工作，认真学习创建标准，全面贯彻落实“色标、四D、六常”现代管理新模式。
示范成果展示
（二）重视制度建设，完善管理制度，环环相扣，层层把关，流程合理，操作规范。
（三）餐厅布局合理、规范、高标准，面点加工区、烹饪加工区、粗加工区、清洗消毒区等一应俱全。设施、设备标线定位。地面、操作台均以标线划分区域，规范了刀具、菜板、抹布，冷藏柜内食物按色标分类摆放。各种工具、清洁用具、墙悬挂、固定存放。
（四）严格执行食品从业人员持证上岗制度，晨午检制度，重视对食堂从业人员食品安全知识培训，提升服务质量。
（五）认真做好食品留样工作，专人负责，详细记录。
（六）设立专门食品原料存放间，分类、隔墙离地存放。
（七）食材分类清洗，设有洗菜池、洗肉池、海鲜池。
（八）餐具清洗严格执行一涮二洗三冲四消毒五保洁的洗消流程。
（九）防蝇防鼠设施齐全。
索证索票、进货台账、餐具消毒记录、晨检记录、食品安全培训记录等档案资料齐全。
学校通过高清摄像头、在大厅显示屏上公开展示食堂后厨工作场景，接受学生、家长监督。
食品安全重于泰山。阳信一中将以明厨亮灶活动为契机，以更严格的要求，使食品安全工作再上新台阶，确保学生舌尖上的安全，为广大师生营造一个安全、放心的饮食就餐环境。
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